中新社江门市1月23日电 (记者 郭军)2026年江门市特色餐饮推介活动“广湖行天下”暨“鹤山共和粉葛根节”23日在侨乡广东省江门市共和镇平汉村大源和泉水谷葛根种植基地开幕。现场出土了一件重达85公斤的“王”。
现场出土了一件重达85公斤的“王”。图片提供：江门市委宣传部
大源河泉水谷葛根种植基地是国家地理标志产品“鹤山葛根”的主要产区之一。
活动现场，嘉宾与村民们挖出葛根，比较了头。大量重达60多公斤的碎片从地面涌出。活动还展示了多场葛宴，体现了海外华人食材的独特魅力。
尹善迪 副书记共和镇党委书记、平汉村第一书记介绍说，“和山葛”是共和镇的传统特色农作物。近年来，共和镇积极培育龙头企业、专业合作社等新型经营主体。在政府引导下，通过联合种植、土地流转、合同生产等方式支持葛藤规模化种植，建立有实力的企业鼓励农民从事中等规模生产的创业体系。葛根已成为共和镇“三瓜二豆一葛”招牌产业之一，种植面积达1000余亩。
同时还举办了江门餐饮“光火星霞”特别促销活动。供图：中国新闻社记者 郭军
当天，还举办了江门餐饮“广货行天下”专场促销活动。另外to 鹤山鹅，鼎金食品“塔人港”系列饮料、江帆水产浮鱼汤、福润药业速溶甲鱼酱、新宝当陈皮花生、盛和堂草本饮料、嘉思味儿童饼干等江门明星产品也同台亮相，并可现场购买。
近年来，江门市实现了“以工兴农、工农互促”的目标，不少当地企业转型升级成功。共和葛根基地为葛根产业发展带来了新的活力。江帆水产的业务已从生产即食海蜇扩展到鱼肚汤、鳄鱼汤、陈皮、红豆沙等。完成药业从甲鱼养殖向下游拓展，将养殖业与保健食品业连接起来。这些做法将原汁原味的田园风情推向市场，进一步打造侨乡江门的“广州产品”“金字招牌”。
下一步，江门市将继续走智能、绿色、综合发展道路，推动现代农业食品产业集群达到千亿人口，将“华侨风味”传播到全世界。 （完）
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